Il nocciolino è il risultato della separazione, mediante un macchinario, del nocciolo dalla polpa ossia il risultato della trasformazione dello scarto (sansa) prodotto dal frantoio.
Utilizzato come combustibile per caldaie, stufe e camini, si presenta sottoforma granulare e può essere venduto sia sfuso che insaccato.
Nota la sua capacità chilo calorica pari a circa 4800 k calorie, si riscontrano notevoli risparmi energetici nel suo utilizzo, soprattutto rispetto a gas e gasolio, con margini dell’80% in termini di risparmio per costi di utilizzo e mantenimento.